- ホーム
- TOPICS
美味しいものに限る
2014.09.28
今朝の南日本新聞の2面「かお」のコーナーに、生産者の久木田大和さんが載っているではないですか! 私・園山と同い年なんですが、すごいですね～ 大学卒業後に長野の自然農法センターで伝統野菜のタネの採り方を勉強していたんですが、そのなごりがあってか7ヘクタールの大規模な農業をしながらも、日本の各地に残る伝統野菜を細々と作っているところが久木田さんの面白さです。 ここ2回ぐらい久木田さんのかぼちゃをお届けしましたが、これの評判がとてもよかったですね(^0^) 皮が白っぽい「かちわり」という伝統野菜なんですが、甘くてきめが細かく美味しいという声をいただきました。 もとは山形県固有のかぼちゃ同士をかけ合せて作った品種のようです 名前はいかつくて硬そうなんですが、確かに皮は硬くて丸ごとを包丁で割るのは大変ですよね。 食の家族は野菜ごとに大きさが何センチまでとか、重さが何グラムまでとか栽培・出荷基準を設けていますが、かぼちゃに関しては「美味しい品種に限る」となっています。 美味しければ形がどうであれいいってことですね(^^;) もう安心安全は当たり前、美味しくなければ有機野菜もダメです。 そんなわけで、美味しかった～!という会員さんの支持をもらった野菜は来年以降も作り続けることになりますから、ぜひメールでも配達員にでもお寄せ下さいね。 もちろん、その逆もご遠慮なく まだまだ勉強しながらみんな作っていますので、色んなお声をいただけたらありがたいです。