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旬はからだにいい!
2015.08.18
太陽からの光が降り注いで、雨がたまにしとしと降って、当たり前のこんなことが農家にとっては幸せで平和なことだとかみしめる夏です。 川内原発はついに再稼働して発電が始まりました。 先日の新聞にこう書いてありましたよ。 「太陽光発電の普及によってこの夏の電力は安定供給、これまでに普及した太陽光発電の5割だけが発電したとしても原発10基分に相当」 もはや時代遅れの原発をここまで苦労して動かすことに、どんなメリットがあるのかと言いたくなります。 でももう向き合っていくしかないですね。美味しい野菜や米を、これまで以上に気合をいれて作っていきますね! ようやく夏の葉野菜3役そろい踏みでお盆明けはスタートです。 食べやすいのはエンサイでしょうかね。クウシンサイというあれです。くせがないのでそのまま強火でジャッと炒めるだけで美味しく食べられます。収穫は手でポキポキと折れるので面白いです。 ツル紫は「栄養価が抜群だって新聞に書いてあった」と作り手の前園さんが話していました。栄養高いっていうものに限ってくせがあったり苦かったりしますよね・・・ 小生の9ヶ月の息子が野菜をなんでも食べるもんで、玉ねぎ・・・OK、ピーマン・・・これもOKとなって、さすがにこれはね～(笑)と言いながらにがごりをあげたら、平然としてるので「すごいな～君は!」とほめていると、2分後ぐらいに苦味がまわってきたのか、わんわんと泣き始めました。 ちょっと調子にのりましたね・・・反省。。。 でも苦いものには栄養があるってことで、夏バテしないで乗り切ってくれるんじゃないでしょうか。食の家族の生産者にも好き嫌いがありますが、バランスよく色んなものを育てて、旬の野菜をまんべんなく味わっていただくのがここのコンセプトなので、我慢してまでは食べなくていいですが、新しい美味しさもまた発見してみてくださいね。