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旬はこれから
2015.05.24
前園さんがせっせと収穫していますが、細いのでなかなか箱にたまらないですよね～ インゲンはどうしてもワンポイント登板という感じがします。春野菜から夏野菜へのつなぎですね。 6月になればキュウリも出てくる、トマトもでてくるので、それまでのところをがんばってもらう野菜ですね。スーパーでもちょこっと置いてあります。 最近いろんなお店で野菜を販売する機会があって、その都度市場調査をしていますが、最近の傾向としてはダイコンが高い、キュウリが値ごろ感、葉物の値段が落ち着いてきた、ってところです。 大根は春先の天候不順でか全体量が少ないようで、葉っぱつきで並べておくとすぐに売れています。 キュウリは谷山の新しい物産館で、きゅうり屋か?と思うぐらい山積みになっていました。完全に飽和状態です。消費者にとってはいっぱい選べてよさそうです。 トマトもたっぷり並んでいますね。きゅうりはただ袋に詰めてるだけなのに、トマトはなんかオシャレな袋に入れたがりますね、農家の皆さんは。 やっぱりトマトは特別な存在なんですかね～ でも本当に美味しいのはこれからです! ハウスを使わない露地栽培でとれるのは最速で今からなんです。 露地栽培の有機野菜は一番最後にでてくるから、初物がとれたー!という時にはもう世間にはとっくに出回っているってところです。 真新しさはないんですが、この食の家族にとっては嬉しい初物♪ それまで待っている方にとっては格別なときですよね～ ^0^ 本物の旬は短いです。旬を見逃さずに食べましょう!